Wie viele Sicherheitsvorkehrungen eine Maschine hat, hängt häufig davon ab, wie viel Geld jemand im Schadensfall lassen muss. An dieses Bonmot erinnerte ich mich gestern, als aus Mehl, Zucker, Butter und Milch ein schöner Hefeteig werden sollte. Am besten gelingt ein Hefeteig, wenn er mehrfach von […]